【ヒルナンデス】タルタルチキンソテーのレシピ 超時短9分レシピ 城二郎【8月24日】

8月24日のヒルナンデスでは、主婦が選ぶ超時短料理レシピ9minutesとして、城二郎さんが、時短なのに本格的!タルタルチキンソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】タルタルチキンソテーのレシピ 超時短9分レシピ 城二郎【8月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

8

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのタルタルチキンソテーのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • オリーブオイル 大さじ3

  • 卵 1個

  • らっきょう(みじん切り) 3個

  • マヨネーズ 大さじ1

  • バター 5g

  • パセリ(みじん切り) 適量

  • 塩 適量

  • 黒コショウ 適量

  • ベビーリーフ 飾り用

Directions

  • 鶏もも肉全体に塩をして、火が通りやすいように全体的に切り込みを入れる。
  • 火をつける前のフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮面を下にして置く。
  • 鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に鍋や水の入ったボウルなどの重しを置き、強火で焼いていく。
  • パチパチ音がしてきたら中火に落とし、約4分焼く。
  • ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜる。
    別のフライパンを熱したらそこにバターを入れて溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに移す。
  • ⑤のスクランブルエッグにらっきょうとマヨネーズ入れ、塩と黒コショウで味を調える。
    そこにパセリのみじん切りを加えてタルタルソースはOK。
  • 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく。
  • 鶏肉が焼けたら食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付け、タルタルソースとベビーリーフを添えて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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