【ヒルナンデス】豚の生姜焼きステーキのレシピ 城二郎 超時短9分レシピ【9月7日】

9月7日のヒルナンデスでは、主婦が選ぶ超時短料理レシピ9minutesとして、城二郎さんが、豚の生姜焼きステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】豚の生姜焼きステーキのレシピ 城二郎 超時短9分レシピ【9月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

9

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの豚の生姜焼きステーキのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース肉(厚さ1cmほど) 1枚

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

  • おろししょうが 10g

  • おろしにんにく 1かけ分

  • しょう油 大さじ1/2

  • 白ワイン 大さじ2

  • ハチミツ 大さじ1

  • 粒マスタード 10g

  • バター 20g

  • オリーブオイル 適量

  • 塩(豚肉用)  適量

  • 塩(ソース用) ひとつまみ

  • 水 50~80g

  • キャベツ千切  飾り用

Directions

  • 豚肉の筋を切り、全体に塩を振る。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉の両面に焼き色を付け、一度取り出す。
  • 同じフライパンで、オリーブオイルとバターに、玉ねぎを加え、少し塩をして、弱火で炒めたらショウガとニンニクを加えて更に炒め香り出しをする。
  • ③にしょう油とハチミツ、白ワインを加えて少し煮詰め、粒マスタードを入れて全体にソースがなじんだら豚肉を戻す。
    ソースが煮詰まってきたら水を加えてひと煮立ちさせる。
  • 豚肉にソースがよく絡まったら、食べやすい大きさにカットし皿に盛り付け、その上にフライパンに残ったソースをかける。
    お好みで千切りキャベツを添えて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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