【ヒルナンデス】ねぎとしょうがの中華風香味醤油のレシピ|簗田圭|鶏もも肉のベストな調理法【7月14日】

7月14日のヒルナンデスでは、簗田圭さんが、ベストな調理法 徹底討論~鶏もも肉編~として、ネギと生姜の中華風香味醤油の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ねぎとしょうがの中華風香味醤油のレシピ|簗田圭【7月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのねぎとしょうがの中華風香味醤油のレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • 塩 大さじ3

  • お湯 2リットル

  • 香味醤油
  • サラダ油 大さじ2

  • ねぎの千切り 1本

  • しょうがの千切り 1個

  • めんつゆ(ストレート) 100ml

  • ナンプラー 大さじ1

  • 青ねぎ(みじん切り) 適量

Directions

  • 鶏もも肉が縮まないように筋を切る。
  • 2リットルのお湯に塩大さじ3を入れ、鶏肉を入れて1分ほど沸かす。
  • 一度沸いたら火を止めて、ふたをして余熱で15分煮こむ。
  • 15分後、鶏肉を取り出し、一口大に切る。
  • フライパンに油を入れ、ねぎ、しょうがを中火で炒め、香りが出てきたらめんつゆとナンプラーを加えて、ひと煮立ちする。
  • お皿に④を盛りつけ、⑤をたっぷりとかける。
  • 上から刻んだねぎをたっぷりとかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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