7月14日のヒルナンデスでは、簗田圭さんが、ベストな調理法 徹底討論～鶏もも肉編～として、鶏もも肉のチリソース煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】鶏もも肉のチリソース煮のレシピ｜簗田圭【7月14日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの鶏もも肉のチリソース煮のレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 1枚
パプリカ(2㎝角) 1/3個
エリンギ(輪切り) 1本
ズッキーニ(輪切り) 1/2本
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
- ボイル用
水 500ml
塩 大さじ1
- チリソース
サラダ油 大さじ3
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
水 300ml
塩 小さじ2
ケチャップ 80g
砂糖 80g
トマト(2㎝角) 1/2個
水溶き片栗粉 大さじ2
ラー油 適量
ナチュラルチーズ 大さじ2
Directions
- 鶏もも肉は3㎝角にカットする。
- 鶏もも肉に塩こしょう、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- パプリカ、エリンギ、ズッキーニは塩を加えたお湯で30秒ボイルする。
- チリソースを作る。
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを加えて香りが出るまで炒める。 - 水300mlと調味料を入れ、砂糖が溶けるまで軽く煮詰める。
- 鶏もも肉とボイルした野菜を入れ、中火で3分煮こむ。
- 火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、最後にチーズを入れて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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