【ヒルナンデス】すき焼き風ハンバーグのレシピ|年100さん|松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【11月5日】

11月5日のヒルナンデスでは、松坂大輔選手を支えた横浜高校の元寮母 渡邊元美さんが、すき焼き風ハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】すき焼き風ハンバーグのレシピ|松坂大輔 横浜高校の寮母飯 渡邊元美【11月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのすき焼き風ハンバーグのレシピです。

Ingredients

  • ハンバーグ
  • ひき肉(豚ひき肉) 100g

  • 玉ねぎ 50g

  • 溶き卵 10g

  • パン粉 4g

  • サラダ油 小さじ1

  • こしょう 少々

  • 塩 少々

  • その他の具材
  • 木綿豆腐 80g

  • えのき 15g

  • 春菊 50g

  • しいたけ 2個

  • 白菜 100g

  • 温泉卵 1個

  • 割り下
  • 料理酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • 和風顆粒だし 小さじ1/4

Directions

  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • 豚ひき肉、①の玉ねぎパン粉、溶き卵、塩、こしょうを入れてよくこね、ハンバーグのタネを作る。
  • えのき、しいたけ、白菜、春菊を洗って食べやすい大きさにカットする。
  • 料理酒、みりん、しょうゆ、砂糖、和風顆粒だしで割り下を作る。
  • フライパンを熱し、ハンバーグの両面を焼く。
  • 割り下を入れ、白菜、えのき、しいたけ、木綿豆腐を入れて煮込む。
    3分したらハンバーグを裏返してさらに3分加熱する。
  • 温泉卵を作る。
    マグカップに水100mlを入れ、その中に卵を割り入れて楊枝で穴を開けて500Wの電子レンジで1分加熱する。
  • ⑥に温泉卵をのせて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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