【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼のレシピ|Mai|ライバル食材徹底討論【11月17日】

11月17日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの秋のきのこ編として、タルタル南蛮舞茸丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】タルタル南蛮舞茸丼のレシピ|Mai|ライバル食材徹底討論【11月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのタルタル南蛮舞茸丼のレシピです。

Ingredients

  • まいたけ 2パック

  • しょうゆ 小さじ2

  • 料理酒 小さじ2

  • 片栗粉 大さじ5

  • オリーブオイル 大さじ1

  • ポン酢 適量

  • ご飯 適量

  • 大葉 2枚

  • タルタルソース
  • 卵 1個

  • マヨネーズ 大さじ2

  • レモン汁 1/2個分

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • 舞茸の1と1/2パックをポリ袋に入れてしょうゆと酒、片栗粉を加え、よく揉んで下味をつける。
  • アルミホイルに①をのせて、オリーブオイルをかける。
    250℃のトースターで7分ほど加熱する。
  • 耐熱ボウルに卵とみじん切りの舞茸1/2パック分を入れて軽く混ぜたら、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  • ③にマヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加え、かき混ぜたら、さらに600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
  • どんぶりにご飯を盛って、大葉、②の舞茸をのせて、ポン酢、④をかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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