【ヒルナンデス】おから・おからパウダーのヘルシーアレンジレシピ・まとめ｜ライバル食材徹底討論【1月19日】

Directions

• スコップコロッケ風ドリア
• 玉ねぎ、えのきをみじん切りにする。
• フライパンに水大さじ2、玉ねぎ、えのきを入れて平らにする。
  その上に酒粕、にんにく、塩ひとつまみを振り、ふたをして5分重ね煮する。
• ②にツナ缶、豆乳、味噌、しょうゆを入れかき混ぜる。
• よく混ざったら、おからを入れてひと混ぜする。
• 【A】のおからパウダーとオリーブオイルをよく混ぜておく。
• グラタン皿にご飯を薄く敷き、その上に④をのせ、さらにその上に⑤をまんべんなく散らす。
• 200度のオーブンで約7分焼いたら完成。
• おからナゲット
• ボウルに【A】を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
  6等分に分け、小判型に成形する。
• フライパンにナゲットの半分が浸るくらいの油を入れて中火にかけ、①の中に火が通るまで、両面揚げ焼きにする。
• オーロラソースの材料を混ぜて、②に添えて完成。
• おからもち
• ボウルに生おからと片栗粉を入れて豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、平たい丸型に成形する。
• フライパンにごま油をひき、①を両面焼き色がつくまで焼く。
• 【A】を加えて煮絡める。
• お皿に盛って、焼き海苔を巻いたら完成。
• おからのケークサレ
• フライパンに大さじ2の水、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーを入れ、塩ひとつまみを振り、ふたをして弱火で15分蒸し煮にする。
• ボウルに卵を割り入れ、【A】と①を加えてよく混ぜ合わせる。
• 耐熱容器に耐熱用のクッキングシートを敷いて、②の生地を流し込む。
• 180℃のオーブンで20分ほど焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。