【ヒルナンデス】肉味噌冷やしうどんのレシピ ゆかり 激安女子会【8月4日】

8月4日のヒルナンデスでは、激安女子会のコーナーで夏のサッパリ料理として、料理研究家のゆかりさんが、肉味噌冷やしうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】肉味噌冷やしうどんのレシピ ゆかり 激安女子会【8月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの肉味噌冷やしうどんのレシピです。

Ingredients

  • 冷凍うどん 2個

  • 豚ひき肉 150g

  • 長ネギ(みじん切り) 1/2本

  • きゅうり(千切り) 1本

  • 卵黄 1個

  • 味噌 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1/2

  • 料理酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1.5

  • ごま油 小さじ1

  • おろし生姜 小さじ1/2

  • おろしニンニク 小さじ1/2

  • 無糖ヨーグルト 大さじ1.5

Directions

  • 豚ひき肉に無糖ヨーグルトを加えこねる。
  • 味噌をしょうゆでとき、料理酒を少しずつ加えて混ぜる。
    砂糖も加えて混ぜ、タレを作る。
  • フライパンにごま油をひき中火にし、おろし生姜・おろしニンニク・豚ひき肉を加えて炒める。
  • 半分火が通ったら、みじん切りにした長ネギを加える。
  • 火が通ったら、②を加え水分を飛ばしながら炒める。
  • 冷凍うどんを電子レンジで解凍し、氷水でしめる。
  • うどんの上に、千切りにしたきゅうりを盛り、⑤の肉味噌と卵⻩をのせたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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