【ヒルナンデス】肉じゃがのレシピ|割烹 雅|名店の味【9月14日】

9月14日のヒルナンデスでは、街の名店の味として、オリンピックメダリストも通うお店 割烹 雅さんの大将直伝、肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】肉じゃがのレシピ|割烹 雅|名店の味【9月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの肉じゃがのレシピです。

Ingredients

  • 豚肉 100g

  • じゃがいも 4個

  • にんじん 1本

  • 玉ねぎ 1個

  • カツオだし 適量

  • お酒 50~60ml

  • 砂糖 大さじ3

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 濃口しょうゆ 大さじ2

  • みりん 適量

Directions

  • 野菜の皮をむき、じゃがいもは角切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
  • 豚肉を炒める。
  • 火が通ったらじゃがいもとにんじんを入れる。
  • お酒を加える。
  • カツオだしを材料が浸るまで入れ、落し蓋をして強火で10分ほど煮こむ。
  • 砂糖を入れて、強火で5分ほど煮こむ。
  • 薄口しょうゆ、濃口しょうゆを入れる。
  • 玉ねぎを加え、強火で2分ほど煮こむ。
  • みりんを加えて照りをつけたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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