【ヒルナンデス】ドイツ風ガッツリカルボナーラのレシピ|和牛水田【6月15日】

6月15日のヒルナンデスでは、和牛の大好物レストランとして、水田さんが、ドイツ風がっつりカルボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ドイツ風ガッツリカルボナーラのレシピ|和牛水田【6月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのドイツ風ガッツリカルボナーラのレシピです。

Ingredients

  • 生パスタ(生中華麺でも可)  2玉(1玉約110g)

  • ソーセージ  4本

  • じゃがいも(小)  1個

  • 玉ねぎ  1/4個

  • ニンニク  ひとかけ

  • オリーブオイル  大さじ1/2

  • クレイジーソルト  小さじ1と1/2

  • 卵  1個

  • 生クリーム  80ml

  • パルメザンチーズ  大さじ1

  • お好みで
  • 卵黄 2個

  • ブラックペッパー 適量

  • パルメザンチーズ 適量

Directions

  • ソーセージはひと口大に、じゃがいもは皮付きのままくし型に切る。
    玉ねぎは縦薄切り、ニンニクは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒める。
    玉ねぎを加えて弱火にし、じゃがいもに竹串がスッと通るまで蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。
  • ボウルに生クリーム、パルメザンチーズ、卵、クレイジーソルトを入れて混ぜる。
  • ③にゆでたてのパスタ、熱々の②を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
  • お好みで卵黄、ブラックペッパー、パルメザンチーズをかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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