【ヒルナンデス】洋風カツオのたたきのレシピ 速水もこみち【8月30日】

Directions

• にんにくをスライスする。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りを移してにんにくチップスを作る。
• にんにくが色づいたら取り出しておく。
  にんにくオイルでかつおの表面をサッと全面焼く。
• 表面が焼けたら氷水で素早く冷やし、食べやすい大きさに切る。
• お皿に盛って、かいわれとにんにくチップを散らし、オリーブオイルを回しかけ、塩としょうゆで味を調えて、レモンの皮を削って散らせば完成。