9月13日のヒルナンデスでは、速水もこみちさんが、まぐろの照り焼き薬味のせの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】マグロのステーキのレシピ 速水もこみち【9月13日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalヒルナンデスの鮪のステーキのレシピです。
Ingredients
マグロ柵 1/2個
サラダ油 大さじ1
塩・胡椒 各ひとつまみ
大葉 6枚
みょうが 2個
白髪ネギ 1/2本
しょうが 1片
白ごま 大さじ1/2
すりおろししょうが 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
Directions
- マグロに塩とこしょうを両面ふりかける。
- 強めの火力で表面を焼く。
- しょう油・酒・みりん・砂糖・にんにく・しょうがを加える。
- お皿に盛り付け、ソースを絡める。
- 大葉・みょうが・ネギ・しょうが・白ごまを和え、マグロステーキの上に乗せて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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