【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノのレシピ 夏を乗り切るスタミナ料理【7月28日】

Directions

• ボウルに水を張り、ブロッコリーの房を浸して10～20分置いてから揺らし、汚れを落とす。
• 沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを2分ほど茹でる。
  茹で汁はお玉1杯分取りおく。
• にんにくはみじん切りにし、ベーコンは1㎝幅の短冊形に切る。
• フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、ベーコン、鷹の爪を加えて炒める。
• 香りが立ったらブロッコリーの茹で汁を加えて乳化させる。
• ブロッコリーを加え、黒こしょう、塩で味付けをして完成。