【ヒルナンデス】餃子(オイスターソースで)のレシピ 寺田真二郎【11月7日】

11月7日のヒルナンデスでは、料理研究家の寺田真二郎さんが、ジューシー餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】餃子(オイスターソースで)のレシピ 寺田真二郎【11月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの餃子のレシピです。

Ingredients

  • 豚ひき肉 100g

  • 餃子の皮(もち粉入り) 約20枚

  • キャベツ 70g

  • 玉ねぎ 1/8個

  • 水 大さじ3

  • オイスターソース 小さじ2

  • 粗びき黒こしょう 適量

  • ごま油 大さじ1/2

  • サラダ油 適量

Directions

  • 豚ひき肉にごま油、粗びき黒こしょう、オイスターソースを加える。
  • ジューシーにするために水大さじ3を加えて捏ねる。
  • ラップをして冷蔵庫で15分冷やす。
  • 粗みじん切りのキャベツと玉ねぎを加えて、ヘラで混ぜる。
  • 餃子の皮で餡を包む。
  • フライパンにのせる前に、サラダ油に少しディップしてからのせる。
  • フライパンが温まりだしたらお湯を1/3の高さまで注ぐ。
    ふたをして蒸し焼きにする。
  • 水分が飛んだらごま油大さじ1/2を加えて、焼き目をつければ完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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