【ヒルナンデス】豆腐チヂミのレシピ|山口はるの【6月23日】

6月23日のヒルナンデスでは、豆腐の木綿VS絹ごし論争として、豆腐料理研究家の山口はるのさんが、豆腐チヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】豆腐チヂミのレシピ|山口はるの【6月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ヒルナンデスの豆腐チヂミのレシピです。

Ingredients

  • 木綿豆腐 1丁

  • キムチ 40g

  • ゆでダコ 70g

  • 片栗粉 大さじ4

  • 塩 小さじ1/8

  • ごま油 適量

  • 酢醤油 お好みで

Directions

  • 豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかり水気を切る。
  • キムチは千切り、ゆでダコは細かく切る。
  • ボウルに①を入れて手でつぶし、②と片栗粉と塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。
  • フライパンにごま油を温め、③を丸く成形して薄く平らに伸ばす。
    水分を飛ばしながら焼く。
  • 焼き色がついたら裏返し、フライ返しの背で押しながら両面をじっくりと焼く。
  • 焼き上がったらキッチンペーパーに上げて油を切り、器に盛って酢醤油を添えて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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