【ヒルナンデス】ミートソースパスタのレシピ|15分|ひきわり納豆|弓削啓太【7月16日】

7月16日のヒルナンデスでは、弓削啓太シェフの世界一のパスタレシピとして、ひきわり納豆で15分本格ミートソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ミートソースパスタのレシピ|ひきわり納豆|15分|弓削啓太【7月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのミートソースパスタのレシピです。

Ingredients

  • スパゲッティ(1.8㎜) 160g

  • ひきわり納豆 1パック

  • 合いびき肉 200g

  • ホールトマト 200g

  • にんにく 1/2片

  • オリーブオイル 10g

  • 塩 2g

  • こしょう 少々

  • 粉チーズ 16g

  • ケチャップ 30g

  • ウスターソース 15g

Directions

  • ひき肉に加えて塩こしょうをし、フライパンであまり動かさずに焼き付けるように炒める。
  • にんにくはみじん切りにする。
    別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
  • ひきわり納豆を②に加えて炒める。
    納豆の粘り気を鍋底で焼き付けるようなイメージで。
    さらに、ウスターソースとケチャップを加えて炒め合わせる。
  • パスタを袋の表示通りに茹でる。
  • 納豆が鍋底にはりつくくらいに炒めたら、ひき肉を加える。
    ひき肉を炒めていたフライパンにお湯を加え、フライパンの底の旨味をこそげ取るようにして、そのお湯も加える。
  • トマト缶を加えて煮詰め、ミートソースの完成。
  • 茹でたパスタにミートソースをかけ、オリーブオイルと粉チーズをかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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