【ヒルナンデス】エリチリ(エリンギでエビチリ)のレシピ|リュウジ【2月8日】

2月8日のヒルナンデスでは、リュウジさんの太らないおかずのバスレシピとして、エリチリ(エリンギでエビチリ)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】エリチリ(エリンギでエビチリ)のレシピ|リュウジ【2月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

300

kcal

ヒルナンデスのエリチリ(エリンギでエビチリ)のレシピです。

Ingredients

  • エリンギ 1パック(100g)

  • 塩こしょう 適量

  • 片栗粉 大さじ1/2と小さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1と2/3

  • にんにく 1片

  • 長ねぎ 5㎝

  • ケチャップ 大さじ1と1/2

  • 酒 小さじ1

  • 中華ペースト(味覇) 小さじ1/2

  • 一味唐辛子 少々

  • 水 50㏄と小さじ1

Directions

  • エリンギを少し厚めの1.5㎝幅の輪切りにする。
  • 長ねぎはみじん切りにする。
    にんにくは芯を除いてつぶし、粗みじん切りにする。
  • エリンギに塩ひとつまみと胡椒適量をかけ、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を多めに加えて温め、エリンギを投入して炒める。
  • 全体がしなっとしてきたら、一旦ボウルに移す。
  • 同じフライパンでにんにくを炒める。
    香りが立ったら、ケチャップを加えて酸味を飛ばように炒める。
  • 水、中華ペースト、酒、一味唐辛子を入れる。
  • 片栗粉小さじ1/2と水小さじ1で水溶き片栗粉を作り、とろみをつける。
  • エリンギを戻し入れ、長ねぎを加える。
  • サッと炒めたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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