【ヒルナンデス】リュウジの夏の旬食材で居酒屋レシピ・まとめ|バズレシピ【7月19日】

7月19日のヒルナンデスでは、リュウジさんの夏の旬食材のバズレシピの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】リュウジの夏の旬食材で居酒屋のレシピ|バズレシピ【7月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

ヒルナンデスのリュウジの夏の旬食材で居酒屋レシピです。

Ingredients

  • 無限きゅうり
  • きゅうり 1本(180g)

  • しらす 25g

  • 塩 小さじ1/4

  • うま味調味料 4振り

  • 黒こしょう 小さじ2

  • ごま油 小さじ2

  • トロトロなすのオリーブオイルマリネ
  • なす 2本

  • カニかまぼこ 30g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 顆粒コンソメ 小さじ1弱

  • レモン汁 小さじ1弱

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 黒こしょう 適量

  • なすのなめろう
  • なす 2本

  • 白だし 小さじ1

  • 味噌 大さじ1

  • みょうが 1個

  • 大葉 3枚

  • しょうが 5g

  • お米のサラダ
  • ご飯 180g

  • トマト 1/2個

  • きゅうり 1/2本

  • コンソメ 小さじ1

  • オリーブオイル 大さじ2弱

  • 塩こしょう 少々

  • オクラのレモン焼きそば
  • オクラ 5本

  • 鶏むね肉 80g

  • 蒸し麺 1袋

  • 白だし 小さじ5

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 小さじ2

  • 黒こしょう 適量

  • レモン汁 小さじ1弱

Directions

  • 無限きゅうり
  • きゅうりを薄切りにする。
  • ボウルにきゅうりとしらすを入れ、塩、うま味調味料、黒こしょう、ごま油を入れて混ぜる。
  • 器に盛って完成。
  • トロトロなすのオリーブオイルマリネ
  • なすはフォークで穴をあけ、1本ずつラップで包んで600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
  • ボウルにほぐしたカニかまぼこを入れてオリーブオイル、顆粒コンソメ、しょうゆ、レモン汁を加えて混ぜる。
  • なすは水にさらして粗熱を取り、ヘタを除いて手で食べやすく裂いてボウルに入れて混ぜる。
  • 黒こしょうを振って器に盛って完成。
  • なすのなめろう
  • なすはフォークで穴をあけ、1本ずつラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。
  • 水にさらして粗熱を取り、なすを半分に裂く。
    その上に大葉2枚、しょうが、白だし、味噌をかけて一緒にたたく。
  • お皿に上に大葉をのせて、なすのなめろうを入れ、上にみょうがをのせたら完成。
  • お米のサラダ
  • ご飯はザルなどに上げて流水で洗って、水気をよく切る。
  • トマトときゅうりは角切りにする。
  • すべての材料を混ぜて完成。
  • オクラのレモン焼きそば
  • オクラは斜め薄切りにし、鶏むね肉は小さめに切る。
  • 耐熱容器にレモン汁以外の具材をすべて入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • レモン汁を加え、全体を混ぜて器に盛って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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