【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーのレシピ|リュウジ|バズレシピ【3月7日】

3月7日のヒルナンデスでは、春食材を美味しくいただくリュウジさんのバズレシピとして、至高のクラムチャウダーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーのレシピ|リュウジ|バズレシピ【3月7日】

【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーのレシピ|リュウジ|バズレシピ【3月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

450

kcal

ヒルナンデスの至高のクラムチャウダーのレシピです。

Ingredients

  • 殻付きあさり 150g

  • 剥きあさり(冷凍) 200g

  • じゃがいも 180g

  • 玉ねぎ 250g

  • にんじん 150g

  • 舞茸 100g

  • ベーコン 60g

  • バター 30g

  • 塩 2つまみ

  • 薄力粉 大さじ4

  • 日本酒 100ml

  • 牛乳 700ml

  • 顆粒コンソメ 大さじ2

  • ホワイトペッパー 適量

Directions

  • 塩水に浸したあさりにアルミホイルをかぶせて1時間ほどおいて砂抜きをする。
  • 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、舞茸、ベーコンを粗めのみじん切りにする。
  • 切った食材をフライパンに入れ、バターと塩を加えて炒める。
  • 火が通ったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 殻付きあさり、剥きあさり、日本酒を入れ5分ほど煮こむ。
  • 牛乳、コンソメを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  • ホワイトペッパーを加えて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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