【ジョブチューン】ブリの照り焼き風 赤ワインソースのレシピ|渡辺雄一郎【12月5日】

12月5日のジョブチューンでは、白菜とブリのアレンジレシピとして、ナベノ-イズムの渡辺雄一郎さんが、ブリの照り焼き風 赤ワインソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ジョブチューン】ブリの照り焼き風 赤ワインソースのレシピ|渡辺雄一郎【12月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ジョブチューンのブリの照り焼き風 赤ワインソースのレシピ。

Ingredients

  • ブリ(切り身) 1切れ

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 砂糖 適量

  • 赤ワインソース
  • 赤ワイン 45㏄

  • はちみつ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 料理酒 大さじ1

  • お酢 小さじ1

  • しょうゆ 大さじ1強

  • しょうが 小さじ1/2

  • にんにく 小さじ1/2

  • にんにく 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1/2

  • 黒こしょう 適量

  • ----
  • バター 10g

Directions

  • ブリの両面に塩こしょうを振る。
  • 砂糖を振って臭みを抜く。
  • 赤ワインソースを作る。
    赤ワインソースの材料をボウルに混ぜ合わせる。
  • バターをフライパンで少し焦がし、ブリを入れて両面をサッと焼く。
  • ソースをかけ、ひと煮立ちさせたら弱火にする。
    煮汁をかけ回し、じっくりと中まで火を通す。
  • 器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です