【ジョブチューン】白菜メンチのレシピ|白菜農家飯【12月5日】

12月5日のジョブチューンでは、白菜とブリのアレンジレシピとして、白菜農家の松島章倫さんと松島美耶さんが、ヘルシー白菜メンチの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】白菜メンチのレシピ|白菜農家【12月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

ジョブチューンのヘルシー白菜メンチカツのレシピ。

Ingredients

  • 白菜 250g

  • 塩 少々

  • 【A】
  • 合いびき肉 150g

  • 炒めた玉ねぎ 1/8個

  • パン粉 大さじ1と1/2

  • 卵 1/2個

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • 料理酒 小さじ1/2

  • ナツメグ 少々

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ----
  • 小麦粉 適量

  • 卵 適量

  • パン粉 適量

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 白菜を粗みじん切りにする。
  • 塩を振って揉み、10分置いて水分を抜く。
  • しっかりと絞って水分を抜く。
  • ボウルに③と【A】を合わせてタネを作る。
    8等分して平たい小判型にする。
  • 小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて、170℃の揚げ油でカラッと揚げれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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