【ジョブチューン】肉ときのこの変わり釜玉のレシピ 坂本和平 冷凍うどんアレンジバトル【9月17日】

9月17日のジョブチューンでは、テーブルマーク「冷凍さぬきうどん」を使った、冷凍うどんアレンジバトルとして、切麦や 甚六の坂本和平さんが、肉ときのこの変わり釜玉の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ジョブチューン】肉ときのこの変わり釜玉のレシピ 坂本和平 冷凍うどんアレンジバトル【9月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ジョブチューンの肉ときのこの変わり釜玉のレシピ。

Ingredients

  • えのき 1/2袋

  • まいたけ 1/2パック

  • しめじ 1/2パック

  • 水 250㏄

  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5

  • 梅酒 小さじ1

  • はちみつ 小さじ1/2

  • 卵 1個

  • 昆布茶

  • 冷凍さぬきうどん 1袋

  • 牛丼の具

  • 青のり 適量

Directions

  • きのこを細かく切る。
    えのき、まいたけ、しめじを細かく切って鍋に入れる。
  • 水250㏄を①に加えて煮込んできのこの旨味を引き出す。
  • たれを作る。
    めんつゆ、梅酒、はちみつを混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで40秒加熱し、アルコールを飛ばす。
  • 卵は卵黄と卵白を分け、卵白を泡立ててメレンゲを作る。
    メレンゲに昆布茶を加えてさらに混ぜる。
  • 冷凍うどんを1分ゆでて湯切りをする。
  • ボウルにうどん、②のきのこ大さじ3、③のたれをよく絡める。
  • 器に⑥を入れ、吉野家の牛丼の具をのせ、④のメレンゲをのせ、卵黄と青のりを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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