【ジョブチューン】四川風酸辣春雨鍋のレシピ 山田昌夫 キムチ鍋つゆアレンジバトル【12月17日】

Directions

• 鍋にサラダ油と鷹の爪を加えて中火にかける。
• さらに七味唐辛子を加えて、炒める。
• 香りが立ったら、キムチ鍋つゆを加える。
• 沸騰したらキリンレモン無糖を加える。
• にんじん、白菜、しめじ、長ねぎ、ニラ、豚バラ肉を加えて煮込む。
• 仕上げに春雨を加えて火が通ったら完成。
• シメは麻婆ナス丼。
  ナスは1㎝幅にカットして鍋に入れる。
• 赤だし味噌を加えて溶かす。
• 火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 万能ねぎを散らして、器にご飯を盛ってかけたら完成。