2月26日の家事ヤロウでは、ロバート馬場さんが、大根麺の汁なし担々麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】大根麺の汁なし担々麺のレシピ｜ロバート馬場【2月26日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
350
kcal家事ヤロウのレシピです。
Ingredients
ひき肉 100g
しょうが(みじん切り) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
豆鼓醬 小さじ2
ごま油 適量
酒 大さじ1
アーモンド 100g
青山椒 20粒
味噌 小さじ2
鶏がらスープ 100cc
大根麺 適量
レモングラスの醤油漬け 適量
Directions
- しょうが、にんにく、豆板醤、豆鼓醤をフライパンに入れ、ごま油で炒める。
- ひき肉を加えて炒め、酒を入れる。
- 石臼でアーモンドと青山椒をすり、ペーストを作る。
- フライパンに鶏がらスープを入れ、アーモンドと青山椒のペースト大さじ2と味噌を加える。
- 1分間茹でた大根麺に炒めたひき肉、特製ペーストを具の上にのせる。
- レモングラスの醤油漬けを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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