【家事ヤロウ】喜山飯店の麻婆茄子のレシピ|ロケ弁【10月7日】

10月7日の家事ヤロウでは、ロケ弁のレシピとして、喜山飯店の麻婆茄子の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】喜山飯店の麻婆茄子のレシピ|ロケ弁【10月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

550

kcal

家事ヤロウの喜山飯店の麻婆茄子のレシピです。

Ingredients

  • なす 4本

  • サラダ油 適量

  • ごま油 大さじ3

  • 長ねぎ 50g

  • しょうが 15g

  • にんにく 12g

  • 豚ひき肉 200g

  • 合わせ調味料
  • お湯 125cc

  • 豆板醤 大さじ1/2

  • 鶏がらスープの素 小さじ1

  • 中華ペースト 小さじ1

  • うま味調味料 小さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1

  • ----
  • ラー油 大さじ1

Directions

  • なすをしまむきにして、厚さ3cmくらいに輪切りにする
  • 揚げ油でじっくりと低温で10分ほど揚げる。
  • フライパンにごま油をひき、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
  • 豚ひき肉を加えて軽く炒める。
  • 合わせ調味料を加える。
  • 揚げたなすを加え、仕上げにラー油を加えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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