【家事ヤロウ】アジの開きアクアパッツァのレシピ｜キング【12月9日】

Directions

• フライパンにオリーブオイルを入れ、アジの開きを中火でしっかりと焼く。
• フライパンに砂抜きしたあさりを入れる。
• アジの開きが浸るくらいまで水を入れたら、ふたをせずに強火で2分ほど茹でる。
• 2分経ったら半分にカットしたミニトマトを入れ、1分茹でる。
• お皿に具材を盛りつけ、余った煮汁に50㏄にシュクロエミュルひとつまみ程度入れ、ハンドブレンダーでかき混ぜて泡状にする。
• 泡状にした煮汁をアジにかけ、その上にベビーリーフをトッピングしたら完成。