【家事ヤロウ】大根すりおろしカレーのレシピ|内藤裕子【10月21日】

10月21日の家事ヤロウでは、元NHKの内藤裕子アナが、大根すりおろしカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】大根すりおろしカレーのレシピ|内藤裕子【10月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

700

kcal

家事ヤロウの大根すりおろしカレーのレシピです。

Ingredients

  • 牛肩バラ肉 400g

  • 塩こしょう 適量

  • サラダ油 適量

  • 玉ねぎ 1個

  • バター 10g

  • にんにく 2片

  • しょうが 1片

  • 日本酒 50ml

  • 水 600ml

  • 大根(すりおろし) 100g

  • にんじん(すりおろし) 1/2本

  • はちみつ 大さじ1

  • 赤唐辛子 2本

  • 市販のカレールー 中辛50g+辛口30g

  • ごはん 適量

Directions

  • 食べやすい大きさに切った牛肩バラ肉に塩コショウを振る。
  • サラダ油を中火で熱した鍋で焼き色がつくまで焼き、肉汁ごと取り出す。
  • 玉ねぎを粗みじん切りにし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
  • 鍋にバター、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろして入れる。
    きつね色になるまで炒める。
  • 牛肉に日本酒、水を少しずつ加えて中火にかける。
  • 煮立ったらアクを取り、弱火にしてすりおろした大根、すりおろしたにんじん、はちみつ、種を取った赤唐辛子を加え、30分ほど煮込む。
  • 牛肉が柔らかくなったら火を止め、カレールーを入れる。
  • 5~10分ほど煮たらご飯と一緒に盛りつけて、大根おろしをトッピングして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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