【家事ヤロウ】大根すりおろしカレーのレシピ｜内藤裕子【10月21日】

Directions

• 食べやすい大きさに切った牛肩バラ肉に塩コショウを振る。
• サラダ油を中火で熱した鍋で焼き色がつくまで焼き、肉汁ごと取り出す。
• 玉ねぎを粗みじん切りにし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
• 鍋にバター、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがをすりおろして入れる。
  きつね色になるまで炒める。
• 牛肉に日本酒、水を少しずつ加えて中火にかける。
• 煮立ったらアクを取り、弱火にしてすりおろした大根、すりおろしたにんじん、はちみつ、種を取った赤唐辛子を加え、30分ほど煮込む。
• 牛肉が柔らかくなったら火を止め、カレールーを入れる。
• 5～10分ほど煮たらご飯と一緒に盛りつけて、大根おろしをトッピングして完成。