10月18日の家事ヤロウでは、グルメ科捜研のコーナーで、沢口靖子さんが、こしょうが効いた名古屋名物 世界の山ちゃんの幻の手羽先の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】世界の山ちゃんの手羽先のレシピ 沢口靖子【10月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcal家事ヤロウの世界の山ちゃんのレシピです。
Ingredients
手羽先 適量
- 幻のコショウ
塩 3.2g
こしょう 5.8g
うま味調味料 0.7g
ガーリックパウダー 0.3g
- 秘伝のたれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
うま味調味料 ひとつまみ
Directions
- 手羽先を素揚げにする。
- 素揚げした手羽先にハケで秘伝のたれをまんべんなく塗り、幻のコショウをまぶして完成。
- 幻のコショウ
- 材料をすべて混ぜたらOK。
- 秘伝のたれ
- 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、うま味調味料を入れる。
- 中火で2分ほど加熱し、フツフツしてきたら火を止めて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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