【家事ヤロウ】簡単チキンカレーのレシピ|お店っぽい|内藤裕子【4月20日】

4月20日の家事ヤロウでは、元NHKのカレー女子アナ内藤裕子さんが、なんだかとってもお店っぽい簡単チキンカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】簡単チキンカレーのレシピ|お店っぽい|内藤裕子【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

600

kcal

家事ヤロウの簡単チキンカレーのレシピです。

Ingredients

  • 骨付き鶏もも肉 800g

  • 玉ねぎ 1個

  • にんにく 2~3片

  • しょうが 1片

  • トマト 2個

  • サラダ油 大さじ1

  • カレー粉 大さじ3

  • 水 400ml

  • 塩 小さじ1

  • シナモンスティック 5㎝

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 生クリーム 100ml

  • 粉チーズ 大さじ2

Directions

  • 骨付きもも肉はぶつ切りにして塩を振っておく。
    玉ねぎは薄切りにして、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
    トマトはざく切りにする。
  • サラダ油を熱した鍋に鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いて取り出す。
  • 薄切りの玉ねぎと塩小さじ1/2を入れ、中火でしんなりとするまで炒める。
    しんなりとしたらカレー粉大さじ2、しょうが、にんにくを加え、弱火でじっくりと炒める。
  • さらにざく切りにしたトマトと鶏肉を加え、なじませたら水400ml、塩小さじ1、シナモンスティックを加えて、火を強める。
  • アクを取り、煮立ったら弱めの中火にして蓋をして約20分煮込む。
  • カレー粉大さじ1を入れ、味を見て塩、黒コショウで味を調え、生クリームを加える。
  • 粉チーズを入れる。
  • お皿にご飯をもってカレーをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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