【家事ヤロウ】ラタトゥーユのレシピ 中村江里子【8月2日】

8月2日の家事ヤロウでは、パリ在住の中村江里子さんが、ラタトゥイユの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】ラタトゥーユのレシピ 中村江里子【8月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

450

kcal

家事ヤロウのラタトゥーユのレシピです。

Ingredients

  • オリーブオイル 適量

  • にんにく(みじん切り) 2片

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個

  • トマト(1/4にカット) 10個

  • ローズマリー 適量

  • 茅乃舎のだし 1袋

  • パプリカ 2個

  • ズッキーニ 2本

  • なす 1本

  • 塩 少々

  • タイム 適量

Directions

  • 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニク、みじん切りした玉ねぎを炒める。
  • さらに 1/4 にカットした甘いトマトを鍋に入れて炒める。
  • ローズマリーと茅乃舎の野菜だしは袋から出汁を出して加え煮込んだら、トマトソースが完成。
  • パプリカ、ズッキーニ、ナスを一口サイズにカットする。
  • フライパンにオリーブオイルを加熱し、ローリエと一緒にパプリカを塩少々加え炒めたら、トマトソースの鍋に加える。
  • 次に同じフライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを塩少々で炒めて、トマトソースの鍋に加える。
  • 同様に残った油を吸わせるような感覚で、ナスを炒めてトマトソースの鍋に入れる。
  • タイム、ローズマリーを入れ、弱火でじっくり煮込んだら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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