
5月9日の家事ヤロウでは、谷原章介さんが、鶏肉のパリパリ焼き~自家製タルタルソース~の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】鶏肉のパリパリ焼き~自家製タルタルソース~のレシピ 谷原章介【5月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcal家事ヤロウの鶏肉のパリパリ焼き~自家製タルタルソース~のレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 2枚
ローズマリー 適量
岩塩 少々
じゃがいも 2個
ブロッコリー お好みの量
- タルタルソース
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3
ゆで卵 3個
ピクルス 2本
マヨネーズ 大さじ4
Directions
- 鶏もも肉は筋を切って、皮を上にして冷蔵庫でラップをせずに3時間寝かせて、少し水分を飛ばす。
- 鶏肉の皮と身の間にローズマリーを挟み、フライパンに皮を下にして入れ焼く。
- 岩塩を振って、皮を下で弱めの中火で3~5分、ひっくり返して3~4分焼く。
- 鶏肉から出た脂で、軽く茹でてスライスしたじゃがいも、ブロッコリーを炒める。
- タルタルソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにして4分レンジで加熱する。 - ゆで卵、レンチンした玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズを混ぜ合わせればOK。
- それぞれを器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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