【家事ヤロウ】じゃがいも味噌カレーポタージュのレシピ｜和田明日香【6月15日】

Directions

• 玉ねぎを薄切り、皮をむいたじゃがいもをざく切りにする。
• 鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、じゃがいもを加える。
• じゃがいもにバターがなじんだら、カレー粉を加える。
• 粉っぽさがなくなったら具がつかる程度まで水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
• じゃがいもが柔らかくなったら、味噌を加えて溶かし、フードプロセッサーやハンドミキサーにかけ、滑らかにする。
• 鍋に戻して弱火で温めながら、好みのゆるさになるまで少しずつ牛乳を加える。
• お好みでブラックペッパーを振りかけて完成。