4月19日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、麻婆ナスと麻婆春雨と麻婆豆腐がコラボした麻婆コンボの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】麻婆コンボのレシピ｜和田明日香【4月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcal家事ヤロウの麻婆コンボのレシピです。
Ingredients
ナス 3本
米油 大さじ2
にんにく 1片
しょうが 1/2個
しいたけ 2個
ねぎ(青い部分) 1/2本
豚こま切れ肉 2パック
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
味噌 大さじ2
片栗粉 適量
水 大さじ1
春雨 お好みの量
豆腐 1丁
ニラ 適量
Directions
- ナスのヘタを取って大き目の乱切りにする。
- 米油を回しかけて和え、レンジで加熱する。
- にんにく、しょうが、しいたけ、ねぎをフードプロセッサーで細かくし、油をひいたフライパンに入れて炒める。
- 豚こま切れ肉をフードプロセッサーでミンチにして③に加えて炒める。
- レンチンしたナス、酒、みりん、しょうゆ、味噌、片栗粉を混ぜた調味料、水大さじ1を加えて炒める。
- 春雨、豆腐を加えて軽く崩しながら混ぜる。
- 春雨が柔らかくなったら、刻んだニラを加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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