【家事ヤロウ】肉味噌と和え麺のレシピ 和田明日香【8月2日】

Directions

• しょうが、玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーでみじん切りにする。
• 米油をひいたフライパンで①を炒める。
• 豚バラ肉をフードプロセッサーでひき肉にし、②に加えて炒める。
• 火が通ってきたら味噌、砂糖、酒、しょうゆを入れて混ぜる。
• きゅうりを角切りにして④に入れて混ぜ、火を止めて肉味噌は完成。
• 2～3㎝に切った三つ葉、細切りにした大葉、千切りにしたみょうが、梅を叩いてトッピングにする。
• 練りごま、ぽん酢、ごま油を混ぜ合わせてたれにする。
• 中華麺を茹でて流水でしめて器に盛る。
• トッピングをしてたれをかけ、肉味噌をのせて完成。