【家事ヤロウ】カツオタルタルのレシピ 和田明日香【10月18日】

Directions

• ボウルに水と塩を入れ、混ぜて塩を溶かす。
  切ったかつおを加えて3分つける。
• かつおをザルに上げ、水気をよく拭きとってまな板に並べる。
  レモンを搾ってかけ、包丁で叩く。
• サラダ用玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。
• おろしにんにく、レモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、こしょう、塩、粗みじん切りのらっきょうを入れて混ぜる。
• たたいたかつおをボウルに加えてしっかりと混ぜる。
• 器に盛りつけ、オリーブオイル、こしょうをかけてルッコラを添えて完成。