【家事ヤロウ】カツオタルタルのレシピ 和田明日香【10月18日】

10月18日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、カツオの絶品4品として、カツオタルタルの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【家事ヤロウ】カツオタルタルのレシピ 和田明日香【10月18日】

【家事ヤロウ】カツオタルタルのレシピ 和田明日香【10月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

家事ヤロウのカツオタルタルのレシピです。

Ingredients

  • 水 500ml

  • 塩 大さじ1

  • かつお

  • 玉ねぎ 1/4個

  • おろしにんにく 1片

  • レモン汁 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • オリーブオイル 2回し

  • こしょう 多め

  • 塩 少々

  • 粗みじん切りのらっきょう 5個

  • ルッコラ 適量

Directions

  • ボウルに水と塩を入れ、混ぜて塩を溶かす。
    切ったかつおを加えて3分つける。
  • かつおをザルに上げ、水気をよく拭きとってまな板に並べる。
    レモンを搾ってかけ、包丁で叩く。
  • サラダ用玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。
  • おろしにんにく、レモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、こしょう、塩、粗みじん切りのらっきょうを入れて混ぜる。
  • たたいたかつおをボウルに加えてしっかりと混ぜる。
  • 器に盛りつけ、オリーブオイル、こしょうをかけてルッコラを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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