10月18日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、カツオの絶品4品として、トンカツオの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【家事ヤロウ】トンカツオのレシピ 和田明日香【10月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcal家事ヤロウのトンカツオのレシピです。
Ingredients
カツオ 300g
塩こうじ 大さじ1
豚バラ肉 適量
小麦粉 大さじ4
卵 1個
和がらし 小さじ1
水 大さじ1
パン粉 適量
揚げ油 適量
キャベツ 適量
パセリ 適量
とんかつソース 適量
からし 適量
Directions
- カツオを1.5㎝幅の一口大に切る。
- カツオに塩こうじをまぶして下味をつける。
- ②のカツオ1切れに豚バラ1枚を巻き付ける。
- ボウルに小麦粉、卵、和がらし、水を混ぜ合わせ、③をくぐらせ、パン粉をつける。
- 鍋に揚げ油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、④を入れて2分ほど、途中でひっくり返して揚げる。
豚肉に火が通ればOK。 - 器にキャベツ、パセリ、揚げたトンカツオを盛り、レモンを添え、とんかつソースをかけ、からしをつけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント