【家事ヤロウ】戻り鰹のたたきのレシピ 和田明日香【11月7日】

Directions

• かつおは皮をバーナーでしっかりと焦げ目がつくくらいまで炙り、周りは色が変わる程度に炙って、ラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
• 三つ葉はざく切りにする。
  みょうがは千切り、しょうがはみじん切りにして合わせる。
• かつおは1.5㎝厚さに切って器に盛り合わせた薬味、輪切りのスライスフルーツトマトをのせてしょうがを散らし、梅ドレッシングをかけて完成。