11月7日の家事ヤロウでは、和田明日香さんが、肉吸いの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【家事ヤロウ】肉吸いのレシピ 和田明日香【11月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal家事ヤロウの肉吸いのレシピです。
Ingredients
かつお節(厚削り) 30g
水 1リットル
牛切り落とし肉 200g
酒 50ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/4
小ねぎ 適量
Directions
- 鍋にお湯を沸かし、かつお節を加えて弱火で10分コトコト煮て、かつおだしを濃いめに取る。
- かつお節を取り除き、牛肉と酒を加える。
- アクを丁寧に取ることで、透き通ったスープになる。
- みりん、しょうゆ、塩で味を調える。
- 器に盛って、小ねぎをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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