【かまいガチ】漬物とじゃこオムライスのレシピ 和牛水田【1月11日】

1月11日のかまいガチでは、和牛 水田信二さんの下積みメシとして、漬物とじゃこオムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【かまいガチ】漬物とじゃこオムライスのレシピ 和牛水田【1月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

かまいガチの漬物とじゃこオムライスのレシピ。

Ingredients

  • ちりめんじゃこ

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 料理酒 大さじ4

  • 生山椒 10粒程度

  • しば漬け 15g

  • ごま油 適量

  • ごはん 180g

  • 塩 少々

  • 卵 2個

  • 刻み海苔 適量

Directions

  • ふらいぱんにちりめんじゃこ、砂糖、しょうゆ、料理酒、生山椒を加えて、甘辛く炒めてちりめん山椒を作る。
  • しば漬けを細かく切る。
  • ①の水分が飛んだら一旦取り出して粗熱を取る。
  • フライパンに③の一部としば漬けを加えてごま油で炒める。
  • ④にごはんを加えて塩少々で味を調える。
  • ボウルに卵を割り入れ、塩で味付けをして溶く。
  • フライパンで卵を焼いて、⑤のごはんをのせて包む。
  • 器に盛って、刻み海苔をのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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