6月16日の中居正広のキンスマでは、旬の初夏野菜を使って、2022年レシピ本大賞・準大賞のMizukiさんが、旬の初夏野菜の唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【金スマ】初夏野菜の唐揚げ(黄金比率の味付き衣)のレシピ Mizuki キンスマ【6月16日】
Course: テレビServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal金スマの初夏野菜の唐揚げのレシピ。
Ingredients
スナップエンドウ 6本
にんじん 70g
ブロッコリー 120g
カリフローレ 90g
- 黄金比率の衣
卵 M1個
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
片栗粉 大さじ4
薄力粉 大さじ3
Directions
- スナップエンドウは筋を取る。
- にんじんは1㎝角の棒状に切る。
ブロッコリー、カリフローレを食べやすく切る。 - 黄金比率の衣を作る。
黄金比率の衣の材料をボウルに混ぜ合わせる。 - 深さ1㎝程度の油を170℃に熱する。
- 野菜に衣をつけて、2～3分ほど揚げ焼きにすれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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