【きょうの料理】切り干し大根とひじきのごま煮のレシピ|栗原はるみ【6月10日】

6月10日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、切り干し大根とひじきのごま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】切り干し大根とひじきのごま煮のレシピ|栗原はるみ【6月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

140

kcal

きょうの料理の切り干し大根とひじきのごま煮のレシピ。

Ingredients

  • 切り干し大根(乾) 40g

  • 長ひじき(乾) 30g

  • 【A】
  • だし カップ2

  • しょうゆ 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • 練りごま(白) 大さじ2~3

Directions

  • 切り干し大根はたっぷりの水で戻し、何度か水を変えてザルに上げ、水気をよく切ってさらによく絞る。
  • ひじきはたっぷりの水で戻し、何度か水を変える。
    ザルに上げて水気をよく切り、長いものは食べやすく切る。
  • 鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら切り干し大根を加えてふたをし、2~3分間煮る。
  • ひじきを加えて落し蓋をし、さらに中火で3~5分煮る。
  • 煮汁が少なくなってきたら練りごまを加え、全体になじませて火を止める。
    そのまましばらくおいて味を含ませたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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