【きょうの料理】なすと牛肉のさっぱり煮のレシピ|ゆーママ【7月15日】

7月15日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、ナスと牛肉のさっぱり煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】なすと牛肉のさっぱり煮のレシピ【7月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

330

kcal

きょうの料理の茄子と牛肉のさっぱり煮のレシピ。

Ingredients

  • なす 1個(100g)

  • 牛こま切れ肉 150g

  • パプリカ(赤) 1/2個

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 1かけ分

  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3

  • ----
  • ごま油 大さじ1

Directions

  • なすは縦半分に切り、1㎝厚さの斜め切りにして、5分程水にさらす。
    水気を切り、ごま油大さじ1をからめる。
    パプリカは縦に5㎜幅の細切りにする。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • 大きめの耐熱皿になす、パプリカ、牛肉の順に広げ、【A】をかける。
  • ふんわりとラップをし、様子を見ながら600Wの電子レンジで6~7分加熱する。
    そのまま3分蒸らし、取り出して混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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