【きょうの料理】ジューシーチキンのカレーケチャップソースのレシピ｜水野仁輔＆伊東盛【7月21日】

Directions

• 鶏肉は皮に切り目を4～5本均等に入れる。
  両面に塩少々を振り、冷蔵庫に1～2時間おく。
  焼く10分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
• フライパンにサラダ油少々をひき、鶏肉を皮側を下にして並べる。
  強めの中火で皮がカリッとするまで焼き、裏返して弱めの中火にして時々動かしながら5分ほど焼く。
  取り出してアルミホイルに包み、余熱で火を通す。
• ②のフライパンを拭かずにバターとカレーケチャップソースの材料をすべて加え、ごく弱火で温めながら照りが出るまで混ぜ合わせる。
• 鶏肉を食べやすく切って器に盛り、ソースをかけて完成。