【きょうの料理】冷凍なすのレシピ|村田裕子【7月28日】

7月28日のきょうの料理では、村田裕子さんが、冷凍ナスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】冷凍なすのレシピ【7月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

100

kcal

きょうの料理の冷凍ナスのレシピ。

Ingredients

  • なす 5個

  • 塩 小さじ1

  • 水 カップ4

Directions

  • なすはヘタを除く。
    長さを半分に切って縦4~6等分の棒状に切るか、1㎝厚さの輪切りにする。
  • ボウルになすを入れt塩をまぶし、塩が溶けて全体になじむまで10分おく。
  • 分量の水を加え、空気に触れないように表面をラップでぴったりと覆い、20分おく。
  • 流水でよく洗ってザルに上げ、紙タオルや布巾で水気をよく拭き取る。
    ジッパー付きの保存袋に重ならないように入れて平らにし、空気を抜いて口を閉じる。
    あれば金属製のバットにのせ、冷凍庫で保存する。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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