【きょうの料理】ぶりのうまみ酢照り焼きのレシピ|村田吉弘【8月31日】

8月31日のきょうの料理では、村田吉弘さんが、ブリのうまみ酢照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ぶりのうまみ酢照り焼きのレシピ【8月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理のぶりのうまみ酢照り焼きのレシピ。

Ingredients

  • ぶり(切り身) 2切れ(200g)

  • うまみ酢 120ml

  • しょうが汁 大さじ1/2

  • しょうが(千切り) 適量

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

Directions

  • ぶりは水気を拭いて、小麦粉を薄くまぶす。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、ぶりを焼く。
    皮と両面にこんがりと焼き目をつけ、余分な脂を拭き取ってうまみ酢を加える。
  • 煮たてながら両面にたれをからめ、とろみがでてきたらしょうが汁を回し入れる。
    器に盛ってたれをかけ、しょうがをあしらって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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