【きょうの料理】おひとりかにたまのレシピ|杵島直美【9月9日】

9月9日のきょうの料理では、杵島直美さんが、ひとり分の中国風おかずとして、おひとりかに玉の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】おひとりかにたまのレシピ【9月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

360

kcal

きょうの料理のおひとりかに玉のレシピ。

Ingredients

  • 甘酢あんの素
  • 酒 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • 水 大さじ3

  • ----
  • 卵 2個

  • かにかまぼこ 小1パック(6本)

  • 細ねぎ 4本

  • しめじ 50g

  • サラダ油 大さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • かにかまぼこ、細ねぎは7~8㎜幅の小口切りにする。
    しめじは石づきを落として1㎝長さに切り、根元はほぐす。
    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しめじをサッと炒める。
  • 卵はボウルに割り入れて塩、こしょう各少々を加えてほぐし、①を混ぜ合わせる。
  • ①のフライパンにサラダ油小さじ2を足して中火でよく熱し、②を流し入れて大きく混ぜる。
    ふたをして火をやや弱め、2分ほど焼き、固まったらお皿に滑らせるようにして移す。
  • 空いたフライパンに甘酢あんの素を入れて中火で煮立て、とろみがついたら③にかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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