【きょうの料理】焼きなすのレシピ|堀江ひろ子【9月15日】

9月15日のきょうの料理では、堀江ひろ子さんが、焼きナスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】焼きなすのレシピ【9月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

35

kcal

きょうの料理の焼きなすのレシピ。

Ingredients

  • なす 3~4個(300g)

  • ねぎ 3㎝

  • 削り節 適量

  • しょうが(すりおろす) 適量

  • サラダ油 適量

  • しょうゆ 適量

Directions

  • なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。
    縦に1本浅く切り目を入れる。
    ねぎは小口切りにし、水にさらして水気を絞る。
  • サラダ油適量をペーパータオルに染み込ませ、なすの表面に塗る。
  • 魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15~20分強火でこんがりと焼く。
    熱いうちに竹串で皮をむく。
  • 竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。
    ①のねぎと削り節、しょうがをのせ、しょうゆを少々かけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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