【きょうの料理】鶏そぼろ大根のレシピ|杵島直美【11月30日】

11月30日のきょうの料理では、杵島直美さんが、鶏そぼろ大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】鶏そぼろ大根のレシピ【11月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

180

kcal

きょうの料理の鶏そぼろ大根のレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 100g

  • 【A】
  • しょうが(千切り) 1かけ分

  • しょうゆ 大さじ2

  • 水 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • 大根 200g

  • しめじ 100g

  • だし カップ1/2

  • 七味唐辛子 適宜

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2

  • 水 大さじ1

Directions

  • 大根は6~7㎜厚さのいちょう切りにする。
    しめじは石づきを除いてほぐす。
    フライパンに強火で湯を沸かし、大根を4分ほど茹でてザルに上げる。
  • 大根を茹でている間に鶏そぼろを作る。
    鍋にひき肉と【A】を入れ、ヘラでよくなじませてから中火にかける。
    時々混ぜながら2分程煮て、パラパラになるまで火を通す。
  • ②に①の大根としめじ、だしを加え、ふたをして中火で3~4分煮る。
    片栗粉を水で溶き、鍋に回し入れて混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
    お好みで七味唐辛子を振って完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です