【きょうの料理】鶏肉のオイルしょうゆ焼きのレシピ|大原千鶴【12月16日】

12月16日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、1人分の仕込みおかずとして、鶏肉のオイルしょうゆ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】鶏肉のオイルしょうゆ焼きのレシピ【12月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

410

kcal

きょうの料理の鶏肉のオイルしょうゆ焼きのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 玉ねぎ(10等分のくし形に切る) 1個分(200g)

  • れんこん(5㎜厚さの半月形に切る) 100g

  • ミニトマト(ヘタを除く) 4個

  • せり 適宜

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 小さじ1

  • 薄口しょうゆ 小さじ2

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

Directions

  • 鶏肉は2㎝幅のそぎ切りにし、塩小さじ1/4をまぶして揉み込む。
  • 保存容器2個にフライパン用アルミホイルを敷き、鶏肉、玉ねぎ、れんこん、ミニトマトを半量ずつ入れる。
    野菜にオリーブオイル小さじ1/2ずつかける。
    ふたをして冷蔵庫で保存する。
  • 食べるときは、1人分ずつ、アルミホイルごとフライパンにのせ、鶏肉をまんべんなく広げる。
    ふたをして強めの中火で3~4分蒸し焼きにする。
    ふたを取り、具材の上下を返しながら1~2分焼く。
  • 鶏肉に火が通り、野菜がしんなりとしたら、薄口しょうゆ小さじ1をまわしかけて全体にからめる。
  • 器に盛ってアルミホイルに残った汁をかけ、黒こしょう少々を振り、あればせりをあしらって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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