【きょうの料理】さわらのごま酢がけのレシピ|大原千鶴【12月16日】

12月16日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、さわらのごま酢がけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】さわらのごま酢がけのレシピ【12月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

260

kcal

きょうの料理のさわらのごま酢がけのレシピ。

Ingredients

  • さわら(切り身) 2切れ(200g)

  • ししとうがらし 6本

  • 長芋(5㎜厚さの半月形に切る) 100g

  • 塩 少々

  • ごま酢だれ
  • すりごま(白) 大さじ2

  • 米酢 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • にんにく(すりおろす) 少々

Directions

  • さわらは塩少々を振って10分置き、水気を拭く。
    ししとうは竹串で数か所刺す。
    ごま酢だれの材料は混ぜ合わせておく。
  • 保存容器2個にフライパン用アルミホイルを敷き、さわら、ししとう、長芋を半量ずつ入れる。
    ふたをして冷蔵庫で保存する。
  • 食べるときは1人分ずつ作る。
    アルミホイルごとフライパンにのせ、ふたをして強めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
    火を止めてふたをしたまま、余熱でさわらにふっくらと火を通す。
  • 器に盛り、①のごま酢だれを適量かけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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